L'association Les Extraordinaires, créée en 2016, agit pour l'inclusion des personnes en situation de handicap cognitif et psychique dans l'emploi, notamment en milieu ordinaire.

Elle est à l'initiative de la création des restaurants "le Reflet" à Nantes en 2016 puis à Paris en 2019, qui emploient majoritairement des personnes en situation de handicap mental, en CDI, avec un salaire juste. L'objectif ? Leur permettre de s’épanouir professionnellement et socialement, dans un lieu conçu et pensé pour tous et toutes.

Suite au succès des restaurants et forte de cette expérience, l’équipe projet décide d'élargir ses champs d'actions. Elle lance alors le média "Chefs Extraordinaires".

Daniela des Minières, coordinatrice de l'association, nous parle du projet :

L'idée du média est née durant le 1er confinement pour garder le lien avec les équipes du Reflet. Quelques mois plus tard, l’asso tournait les premières vidéos recettes ainsi que des tutos cuisine dans lesquels des salariés des restaurants "Le Reflet" présentent leurs recettes préférées, en présence d’invités ou seuls. Ces tutos ont permis à de nombreuses personnes, en situation de handicap ou non, de s’essayer à quelques recettes, et de continuer à cuisiner à la maison pendant la crise sanitaire.

Croque-monsieur, cheese burger, volaille aux fruits secs, taboulé libanais… Toutes les vidéos sont également accompagnées de fiches recettes « pas à pas » accessibles aux personnes handicapées.

Les Chefs Extraordinaires, c'est :

• Mettre en lumière les compétences de salariés de la restauration en situation de handicap mental et psychique ;
• Une opportunité de créer la rencontre avec les invités et la communauté Youtube ;
• Donner de la visibilité au handicap ;
• Sensibiliser les employeurs de la restauration à la question de l'employabilité des personnes porteuses de handicap cognitif ou psychique.